红星资本局6月5日消息，涪陵榨菜（002507.SZ）又将拓展新品类。6月3日该公司在投资者平台表示，拟开发魔芋、海带、笋类等品类，拓展休闲化食用场景。

一个月前，涪陵榨菜才宣布与复合调味料企业圣恩股份达成战略合作，推出两款火锅汤料。不过，相关火锅底料尚未面市。涪陵榨菜表示，新产品的铺货上市需结合市场节奏统筹推进。

依托“乌江”品牌，涪陵榨菜曾位居行业头部，不过，随着榨菜业务增长渐趋收缩，归母净利润连续三年下滑的增长困境迫使涪陵榨菜不得不“跨界”寻求增量。

对于2026年的经营规划，涪陵榨菜曾在年报中提及，将全面进入复调、酱类等高增长赛道，加快构建多品类协同的产品矩阵。

图据视觉中国

拟开发魔芋等品类

火锅底料上市没有明确时间表

6月3日，涪陵榨菜在投资者互动平台对2026年品类规划进行回应，其中提及，将介入其他休闲化、新兴机会类品类，公司拟开发魔芋、海带、笋类等，布局多品类产品矩阵、拓展休闲化食用场景，具体上市时间以产品研发进度及实际产品上市规划为准。

深交所互动易截图

近年来，涪陵榨菜新品布局明显提速。2025年，推出包括风干萝卜干、“爆炒”系列、老重庆杂酱及肉末豇豆等多支新品，还曾试图通过收购切入复合调味品赛道。

2025年4月，涪陵榨菜发布公告称，拟通过发行股份及支付现金购买四川味滋美食品科技有限公司（以下简称“味滋美”）51%股权，此次收购被视为涪陵榨菜切入复合调味品赛道、补齐B端短板的重要尝试。

不过，收购最终以失败告终。2025年10月，涪陵榨菜宣布终止收购味滋美股权，理由为“外部环境较交易筹划初期发生了一定变化”“与交易对方核心商业条款未达成一致”。

涪陵榨菜终止收购味滋美不足4个月，今年2月，中炬高新（600872.SH）便与味滋美举行战略投资签约仪式，宣布拟收购味滋美55%股权。

收购味滋美失败后，涪陵榨菜依然没有放弃进入复合调味品市场。今年4月，涪陵榨菜与复合调味料企业圣恩股份签署战略合作，联合发布了番茄火锅汤料与牛肝菌火锅汤料两款新品。

对于火锅底料什么时候上市销售，涪陵榨菜在6月1日回应投资者称，“新产品的铺货上市需结合市场节奏统筹推进，公司将在确保品质与渠道适配后加速新品落地”。

“跨界”背后的业绩增长困境

全面进入复调、酱类等赛道

不断“跨界”拓展新品类的背后，是涪陵榨菜面临的业绩增长困境。

依托“乌江”品牌，涪陵榨菜曾位居行业头部，不过，受传统酱腌菜产品认知和消费场景变化的影响，进入存量竞争阶段的榨菜行业，业务正面临增长渐趋收缩的局面。

3月27日，涪陵榨菜发布2025年年度报告，报告期内，“增收不增利”，实现营收24.32亿元，同比增长1.88%；归母净利润7.68亿元，同比下降3.92%。

此前，涪陵榨菜已连续两年营收、归母净利润双降。2023年涪陵榨菜实现营收24.5亿元，同比下降3.86%；归母净利润8.27亿元，同比下降8.04%。2024年，业绩颓势仍未能扭转，营收下滑至23.87亿元，同比下降2.56%；归母净利润7.99亿元，同比下降3.29%。

2022年，涪陵榨菜确立以榨菜为核心，向“榨菜 +”、亲缘品类、川式复合调料及川渝预制菜四个方向发展布局。近年来，该公司虽在拓展除榨菜之外的其他品类，但从产品营收占比来看收效甚微，公司营收仍主要依赖榨菜业务，占比仍维持在85%左右。

对于2026年的经营规划，涪陵榨菜在2025年年报中提及，将突破榨菜品类传统路径依赖，打造更多差异化、地域化风味新品，如川渝辣、湘味香、贵州酸、粤式鲜等，开发“榨菜+”融合功能性产品、瓶装或盒装风干萝卜产品、多口味海带休闲化产品、冷链短保即食什锦泡菜、东北酸菜等潜力品类，加大外延并购和内生发展，全面进入复调、酱类等高增长赛道，加快构建多品类协同的产品矩阵。

红星新闻记者 俞瑶 李海颜

编辑 肖世清

审核 冯玲玲